Sistemas Agroflorestais (SAFs) são florestas de comida produtivas implementadas por agricultores que buscam trabalhar em confluência com a natureza. Neles, o papel do ser humano é de planejar, implementar, monitorar e manejar os elementos dispostos, principalmente as árvores, o solo, as águas, e todas as espécies presentes.

A confluência entre agricultura e ecologia impulsiona sistemas produtivos mais complexos, mais resilientes e sustentáveis. Em SAFs, há uma priorização pela coexistência de espécies diversas, para que haja interação e simbiose, em processos onde plantas, micro e macro organismos beneficiam-se uns aos outros. Diminui-se, assim, a necessidade de empregar custosos insumos, extinguindo-se também a necessidade de herbicidas, pesticidas e outros químicos comumente utilizados em sistemas convencionais de produção agrícola, nocivos à saúde humana e planetária. 

Os produtos provenientes das culturas agroflorestais são superiores em nutritividade, saúde e sabor. As culturas aqui abrangidas incluem a silvicultura, a fruticultura, a floricultura, a produção de óleos medicinais, a melicultura, a criação animal, dentre outras. E mais – nos sistemas agroflorestais todas essas culturas podem coexistir em um mesmo espaço.

Horticultores agroflorestais, por exemplo, otimizam seus espaços e cultivares, atingindo de 150% a 400% de aproveitamento econômico por área de canteiro, quando comparado a áreas de monocultivo usando a mesma quantidade de irrigação e adubação (NETO et al., 2016).